usaha pengolahan ikan untuk mencukupi kebutuhan rumah tangga

Pengelolaan ikan merupakan serangkaian proses penanganan hasil tangkapan ikan mulai dari pencucian penyiagaan hingga pengawetan seperti pengeringan pengasapan pembekuan dan fermentasi untuk meningkatkan nilai tambah memperpanjang umur simpan serta mencegah kesrusakan.proses ini bertujuan menjaga kwalitas gizi  cita rasa dan keamanan produk untuk konsumen.

Tujuan pengelolaan ikan yang baik harus memperhatikan kebersiahan untukmenjamin produknya.Usaha pengelolaan ikan ini ada yang dilakukan secara perorangan dan ada juga perusahaan besar dan perusahaan kecil.umumnya di pelabuhan muarademak ini dilakukan secara perorangan terus dijual ke perusahan sekitar demimuntuk kmencukupi kebutuhan sehari-hari.