DASHAT
Deskripsi
Dapur Sehat Atasi Stunting adalah sebuah inisiatif atau program yang bertujuan untuk menyediakan makanan bergizi seimbang bagi anak-anak dan keluarga, sebagai upaya pencegahan dan penanggulangan stunting. Dapur ini dirancang untuk menjadi tempat edukasi gizi, demonstrasi masak sehat, sekaligus sebagai pusat distribusi makanan tinggi protein hewani, vitamin, dan mineral.
Dalam pelaksanaannya, Dapur Sehat melibatkan kader posyandu, ibu-ibu PKK, serta tenaga kesehatan untuk menyusun menu yang sesuai dengan kebutuhan gizi anak usia 6 bulan hingga 5 tahun. Menu yang disiapkan mengacu pada pedoman Isi Piringku, mengedepankan sumber protein seperti telur, ikan, ayam, tahu, tempe, serta sayur dan buah segar lokal.
Program ini juga menjadi sarana pemberdayaan masyarakat melalui pelatihan memasak sehat, pengenalan bahan pangan lokal yang bergizi, dan cara penyajian makanan yang higienis. Dengan adanya Dapur Sehat, diharapkan masyarakat lebih sadar akan pentingnya pemenuhan gizi anak sejak dini, serta dapat menurunkan angka stunting di wilayah masing-masing.