Dapur Sehat Atasi Stunting (DASHAT)
Deskripsi
Melihat pentingnya gizi bagi tumbuh kembang balita, maka ibu atau keluarga yang memiliki balita harus mampu mengolah makanan yang sehat dan bernilai gizi. Melalui dapur sehat atasi stunting Keluarga balita dapat belajar bagaimana cara mengolah makanan local menjadi makanan yang disukai oleh balita baik dari segi bentuk dan rasa namun tidak mengurangi nilai gizi makanan.
Makanan sehat dapat dibuat dari bahan-bahan yang ada disekitar kita. Keluarga balita dapat memanfaatkan daun kelor sebagai campuran dalam membuat bakso ayam ataupun ikan, sehingga selain mengkonsumsi protein, balita juga mengkonsumsi sayuran melalui fortifikasi bahan makanan. Balita yang tidak suka sayur bisa dimodifikasi menjadi campuran olahan lainnya.
Buah juga menjadi salah satu nilai gizi tambahan yang sangat mudah diperoleh. Pepaya dan pisang memiliki nilai gizi yang cukup tinggi, keberadaannyapun tidak sulit dan harganya tidak mahal. Keluarga balita bisa memanfaatkan buah menjadi jus ataupun makanan yang disukai oleh balita. Melalui dapur sehat atasi stunting, diharapkan keluarga balita mampu menyediakan makanan yang sehat dan bergizi. Sehingga pada akhirnya dapat mencegah kejadian stunting pada balita di DesaKegiatan ini terlaksanan dengan antusias peserta cukup baik.