Pelaksanaan program DASHAT
Deskripsi
DASHAT (Dapur Sehat Atasi Stunting) adalah kegiatan pemberdayaan masyarakat di tingkat desa/kelurahan
dalam upaya pemenuhan gizi seimbang bagi keluarga berisiko stunting. Kegiatan
ini memanfaatkan sumber daya lokal (pangan lokal) yang sehat, lezat, dan
terjangkau.
Tujuan Kegiatan DASHAT
·
Edukasi Gizi: Memberikan pemahaman kepada orang tua
mengenai pola makan gizi seimbang (Isi Piringku) untuk balita dan ibu hamil.
·
Pelatihan Pengolahan Pangan: Mengajarkan cara memasak
bahan pangan lokal agar nutrisinya tetap terjaga dan menarik bagi anak.
·
Pemanfaatan Pangan Lokal: Mengoptimalkan potensi desa
(seperti ikan, telur, sayur mayur, atau umbi-umbian) sebagai sumber nutrisi
utama.
·
Intervensi Keluarga Berisiko: Menyediakan makanan
bergizi siap santap bagi balita stunting, ibu hamil, dan ibu menyusui dari
keluarga kurang mampu.
Manfaat Kegiatan
1.
Bagi Balita & Ibu Hamil: Mendapatkan asupan
nutrisi berkualitas tinggi yang membantu mengejar ketertinggalan tumbuh kembang
(berat dan tinggi badan).
2.
Bagi Orang Tua: Meningkatkan keterampilan memasak menu
sehat yang variatif sehingga anak tidak bosan dan nafsu makan meningkat.
3.
Bagi Ekonomi Desa: Menghidupkan komoditas pangan lokal
karena bahan baku diambil dari hasil kebun atau ternak warga desa sendiri.
4.
Bagi Lingkungan: Terciptanya kemandirian pangan di
tingkat rumah tangga melalui pemanfaatan pekarangan untuk sumber gizi.